Ce n'est pas un poke ordinaire, et c'est son côté artisanal et cuisiner qui fait toute la différence ! Je n'aime pas les poke, à la sauce fade, au poisson douteux et au riz qui colle. Là on est sur un poke avec des ingrédients frais, cuisiner, c'est-à-dire avec une sauce maison, du poisson vraiment frais, même du pulled pork très bon, et du riz vinaigré correctement. La sauce mayo/thon qu'on retrouve dans plusieurs recettes n'est pas du tout écoeurante, bien au contraire le mélange de tout est excellent. La portion medium est largement suffisante. Bref, un régal, même si on aime pas les poke !